Forma de Preparar arroz Atollado:
- En una olla grande, con aceite caliente, freímos la carne de cerdo, hasta que esté dorada, retiramos del aceite, y reservamos, luego hacemos lo mismo con la carne de res, el pollo, y el chorizo.
- En la misma olla freímos la cebolla, el pimentón, y el tomate, por 3 min., luego añadimos, las carnes, el caldo, salpimentamos al gusto, cocinamos a fuego medio hasta que hierva.
- Ahora se le agrega el arroz, revolvemos bien, tapamos, bajamos el fuego, y cocinamos por 10 min.
- Transcurrido el tiempo, agregamos las papas, removemos para integrar todos los ingredientes, tapamos, y cocinamos por 15 min., o hasta que las papas y el arroz estén al dente.
- Servir caliente.
Ahora podemos disfrutar de ¡nuestra receta Bien sabroso! ¡Buen Provecho!