Deliciosas domplinas venezolanas
Preparación: En un bol, colocamos la harina de trigo, ya mezclado con el polvo de hornear, y se le hace un hueco en el centro, se añade en el centro la mantequilla derretida, la sal, el azúcar, y el agua. Se amasa con las manos, uniendo todos los ingredientes, hasta conseguir una masa suave y […]
Ricos pancakes de papas
Preparación: Tomamos la leche la ponemos en un recipiente, y le agregamos el zumo de limón, revolvemos bien, y dejamos reposar por 15 mins; (esto es lo que se llama buttermilk), reservamos. En una olla con abundante agua salada, hirviendo, añadimos la mitad de las papas, peladas y picadas en cubos grandes, cocinamos por 15 […]
Saludables crêpes saladas rellenas de verduras
Preparación: En un bol ponemos la harina de trigo, tamizada, y los huevos, batimos con un batidor, hasta unir bien. Luego añadimos la mantequilla derretida, el perejil, sal, y pimienta al gusto, batimos, por ultimo añadimos la leche, sin dejar de batir, hasta integrar bien. Tapamos y reposamos por 30 mins. Mientras, en un sartén […]
Sencillos huevos a la flamenca
Preparación: Tomamos las papas, las pelamos y cortamos en cubos medianos, ponemos a freír en abundante aceite, hasta que doren un poco, reservamos. En un sartén con un poco de aceite de oliva, caliente, ponemos la cebolla picada en cubos pequeños, y el ajo picadito, sofreímos a fuego medio-bajo, por 6 mins., o hasta que […]
Venezolanas arepas rellenas de aguacate y pollo
Preparación: Para hacer la masa: En un bol, ponemos el agua tibia y salamos al gusto, agregamos la harina, y mezclamos con la ayuda de una paleta de madera o con las manos. Amasamos bien, hasta lograr que la harina absorba el agua, y nos quede una masa sin grumos, homogénea y suave. Sabemos que […]
Suculentos huevos flamencos
Preparación: En un sartén con un poco de aceite vegetal, caliente, colocamos la tocineta y el chorizo, picado en cuadritos, freímos hasta que la tocineta esté crujiente, luego añadimos la cebolla y el pimentón, se cocina por 3 mins., retiramos del fuego, y reservamos. Tomamos un bol y ponemos 8 huevos, 3/4 del queso, y […]
Aguacate relleno
Preparación de Aguacate Relleno: Abrir el aguacate a la mitad, retirar la semilla y abrir espacio para que quepa un huevo. Picamos la tocineta o Beicon y sofreímos con un poco de cebolla finamente picada. Agregamos un huevo a cada mitad del aguacate. Salpimentamos y añadimos por encima el sofrito anterior y queso para gratinar. […]
Quesadilla con Carne
Forma de Preparar Quesadilla con Carne: En un sartén con un chorrito de aceite caliente, ponemos la carne molida, el ajo y la cebolla, removemos para integrar bien los ingredientes, y sofreímos por 5 mins., removiendo de vez en cuando. Ahora le agregamos la pasta de tomate, los frijoles, el ají molido, el pimentón en […]
Desayuno Sorpresa Para Mamá
Forma de Preparar un Desayuno Sorpresa Para Mamá: Preparación del Omelet: En un sartén con un chorrito de aceite caliente, colocamos la cebolla, el pimentón, la cebolla larga, y sal al gusto, sofreímos hasta que la cebolla cristalice, retiramos del sartén y lo echamos en un recipiente, y reservamos. En el mismo sartén, agregamos un […]
Huevos Fritos con Papas
Forma de Preparar Huevos Fritos Con Papas: Se toman las papas, se lavan, se pelan, y cortamos en palitos. En un sartén con aceite bien caliente, echamos las papas picadas, y freímos por 8 min., o hasta que se doren, sacamos del aceite, espolvoreamos sal al gusto, y reservamos. En otro sartén con un chorrito […]
Muffins o Panecillos Ingleses
Forma de Preparar Muffins o Panecillos Ingleses: En un bowl grande ponemos la leche, la levadura, el azúcar y la mantequilla derretida, mezclamos bien. Añadimos la harina y la sal, amasamos con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea, que no se pegue en las manos. Hacemos una bola con la masa y […]
Revuelto Gramajo
Forma de preparar Revuelto Gramajo: Pelamos y picamos las papas en palitos finos, las ponemos en un paño, para que suelte el almidón, (así al freirlas le queden bien crujientes). En un sartén con aceite caliente ponemos a freír las papas picadas, hasta que se doren, las retiramos del aceite y las colocamos en papel […]
Gorditas de Puré de Papas y Queso
Forma de preparar Gorditas de Puré de Papas y Queso: En una olla con abundante agua hirviendo ponemos las papas y cocinamos por 20 min., o hasta que le pinches con un tenedor y entre muy suave, sacamos del agua y las pelamos. En un bowl ponemos las papas ya peladas y con un tenedor […]
Almojábana Colombiana
Forma de preparar Almojábana Colombiana: En un bowl ponemos los huevos, y los batimos, luego añadimos el queso rallado, la mantequilla y la sal, removemos bien. Ahora agregamos la harina, polvo de hornear y la leche, revolvemos muy bien hasta lograr una mezcla homogénea, pasamos a amasar con las manos hasta obtener una textura esponjosa. […]
Bocaditos de Coliflor y Queso
Forma de preparar Bocaditos de Coliflor y Queso: En un bowl ponemos el coliflor, el queso, el pan rallado, la cebolla, el huevo y el perejil, salpimentamos al gusto, mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea y consistente. Tomamos una pequeña porción de la mezcla y le damos forma de arepita y la colocamos en […]