Tradicional pisto casero
Preparación: Lavamos los tomates, y picamos en cubos medianos, los ponemos en una olla, regamos con un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Llevamos la olla al fuego, y cocinamos a fuego medio-bajo, por 30 mins., revolviendo de vez en cuando para que no se pegue el tomate. Mientras se cocina el […]
Fácil ensalada de tomate con cebolla
Preparación: Tomamos los tomates, los lavamos y picamos en rodajas delgadas, luego la cebolla, lavamos y cortamos en aros finos. Preparamos el aderezo en un recipiente, ponemos el aceite de oliva, el orégano, y la sal, batimos con un batidor de globo. En un bol ponemos el tomate, después los aros de cebolla, los bañamos […]
Ensalada de Atún y Aguacate
Preparación de Ensalada de Atún y Aguacate Picamos el aguacate en cubos, el tomate en cuadros muy pequeños, la lechuga en porciones medianas. En una ensaladera añadimos la lechuga, el atún, el aguacate, el tomate y el maíz. Salpimentamos a gusto y añadimos un chorro de aceite de oliva y revolvemos sutilmente. La ensalada de […]
Hamburguesas de lentejas
Forma de preparar Hamburguesas de lentejas En una sartén añadimos aceite de oliva y calentamos, luego añadimos la cabello y la cebolla larga o cebollin. Revolvemos hasta dorar y agregamos ajo y los champiñones y seguimos revolviendo hasta sofreir bien todo. Con ayuda de un procesador o en la licuadora vamos a volver nuestras lentejas […]
Coliflor Asiático Agridulce
Forma de preparar Coliflor Asiático Agridulce: En un bowl ponemos la harina de arroz, la maicena, el bicarbonato, el agua, y sal al gusto, batimos bien, hasta formar una mezcla suave. Añadimos el coliflor a la mezcla de harina de arroz, y removemos hasta quedar bien impregnado todo el coliflor con esta. En una freidora […]
Sopa Jardinera de Verduras y Pasta
Forma de preparar Sopa jardinera de Verduras y Pasta: Limpiamos el puerro, picamos el tallo blanco en trozos medianos, pelamos y cortamos en cubos la zanahoria, cortamos en julianas el repollo, picamos la ramita de apio, el pimiento rojo y el ajo. En una olla grande ponemos toda la verdura y echamos el caldo, ponemos […]
Berenjenas Rellenas
Preparación De Berenjenas Rellenas: En un bol con suficiente agua con sal, ponemos las berenjenas previamente picadas por la mitad a lo largo, y la dejamos remojar por 1 hora, para sacarle lo amargo. Transcurrido el tiempo las exprimimos con cuidado de no romperlas, las colocamos en una bandeja para horno y las rociamos con […]
Hamburguesa Vegetariana
Preparación De Hamburguesa Vegetariana: En un bol ponemos el purè, el bròcoli, la chià, las alcaparras, 2 cucharaditas de hummus, la cebolla, el ajo, la fècula de maìz, se sal pimienta al gusto, luego se mezcla muy bien hasta lograr una masa homogènea. En un sartèn ponemos 2 cdas. de aceite y calentamos a fuego […]
Tartaleta de zanahoria
Resumen de Preparación A continuación un breve resumen para la preparación de Tartaleta de zanahoria. PARA HACER LA MASA: En un bol coloca la harina, el azúcar, la sal, la mantequilla cortada en cubos, mezclar con las manos hasta que se integren todos los ingredientes. Luego añadimos el huevo y el agua, y amasamos hasta […]
Tarta de maiz y queso
Resumen de Preparación A continuación un breve resumen para la preparación de Tarta de maiz y queso. PARA HACER LA MASA: En un bol colocas la harina y le añades el azucar, la sal, y la mantequilla cortada en trocitos, mezcla con las manos, hasta conseguir que se integren todos los ingredientes, luego agrega el […]
Berenjenas a la vinagreta
Resumen de Preparación A continuación un breve resumen para la preparación de Berenjenas a la vinagreta. En un colador pon las berenjenas cortadas en tiritas, agregale la sal, revuelvelas bien, y le pones un peso encima para que escurran toda el agua que contienen, dejala por 60 min. como minimo, lo ideal es dejarlas de […]
Papas horneadas
Resumen de Preparación A continuación un breve resumen para la preparación de Papas horneadas. En una olla con abundante agua hirviendo, poner las papas con su concha, y cocinar hasta que esten blandas. Luego tomas las papas cuando esten listas, rebanas un pedazo de la parte superior de las papas, le saca la pulpa del […]
Graten de Papas con Salsa de Esparragos
Resumen de Preparación A continuación un breve resumen para la preparación de Graten de Papas con Salsa de Esparragos. Cocina las papas en el agua hirviendo con la sal, por 5min., retiralas del agua y rocialas con el aceite de oliva. En una olla se pone la leche, y la crema de esparragos, se cocinan […]
Pasticho de Espinaca
Resumen de Preparación A continuación un breve resumen para la preparación de Pasticho de Espinaca. Sofreir la cebolla, en la 1/2 taza de mantequilla hasta que este transparente, agrega la harina, y remueve constantemente hasta que se despegue del fondo de la olla, agregale la leche, removiendo constantemente para que no se formen grumos, incorpora […]
Pasta mediterránea
Resumen de Preparación A continuación un breve resumen para la preparación de Pasta mediterranea. En una olla con el aceite de oliva caliente, sofreimos el ajo porro, a fuego medio por 2min., luego agregamos el pimenton, el calabacin, las aceitunas, el pure de tomate, y el adobo, mezclamos bien, y cocinamos por 10min. mas. Mientras […]