Sabrosos mejillones en salsa de ribeiro

sabrosos mejillones en salsa de ribeiro

Preparación: En una olla con abundante agua con sal, ponemos las papas, peladas, y picadas en cubos grandes, cocinamos por 20 mins; después sacamos del agua, escurrimos, reservamos. Ponemos un sartén con un chorrito de aceite caliente, agregamos los ajos picaditos, las hojas de laurel, y los mejillones limpios, revolvemos y cocinamos por 1/2 min. […]

Rica ensalada alemana de papas y salchicha

rica ensalada alemana de papas y salchichas

Preparación: Ponemos dos ollas con agua a hervir, en una cocinamos los huevos por 12 mins; en la otra ponemos las papas peladas, y cocinamos por 15 mins; que queden cocidas pero no tan suave, luego retiramos del fuego escurrimos y dejamos reposar. Ahora tomamos el apio, la cebolla, las aceitunas, los pepinillos, el jamón, […]

Tradicionales buñuelos de calabaza

tradicionales buñuelos de calabaza

Preparación: Tomamos la calabaza la pelamos y quitamos las semillas, picamos en trozos, y la echamos en una olla con abundante agua con sal, hirviendo, y cocinamos por 15 mins., o hasta que introduzcas un tenedor y salga con suavidad. Escurrimos la calabaza,(guardamos 130 ml. del agua de cocción de la calabaza) y ponemos la […]

Rico guacamole mexicano

rico guacamole mexicano

Preparación: Tomamos la cebolla y pelamos y picamos, muy fino, luego hacemos lo mismo con el tomate, reservamos. En un bol, ponemos el aguacate pelado, y picado, le agregamos el zumo del limón, y procedemos a triturar con un tenedor, para que nos quede con grumos. Ahora le agregamos el tomate picado, la cebolla picada, […]

Fácil buttermilk casero o suero de mantequilla

Fácil buttermilk casero

Preparación: Hacer buttermilk casero es lo mas fácil y rápido, por cada 250 ml. de leche entera, se le agrega 15 ml. de zumo de limón, se mezcla con una cucharilla muy bien, y se deja reposar por 20 mins. Transcurrido el tiempo, la leche se pone espesa, pareciera cortada, ya tenemos nuestro buttermilk o […]

Típica caponata siciliana

típica caponata siciliana

Preparación: Tomamos las berenjenas, las lavamos y picamos em cubos medianos, las ponemos en un bol y las rociamos con mucha sal, las dejamos unos 20 mins., luego las lavamos con abundante agua, y exprimimos muy bien. En una olla ponemos un chorrito de aceite de oliva, cuando este caliente agregamos las berenjenas en cubo, […]

Exótico hummus o crema de garbanzo

exótico hummus o crema de garbanzo

Preparación: Tomamos los garbanzos, escurrimos, ( guardamos un poco del liquido de los garbanzos). Ponemos en el vaso de la licuadora los garbanzos, el diente de ajo pelado, el tahini, la canela, el cilantro, el zumo de limón, el comino molido, la pimienta, sal, el aceite de oliva, el pimentón en polvo, y el agua […]

Delicadas crêpes rellenas de langostino

delicados crêpes rellenos de langostinos

Preparación: Tomamos la naranja, la lavamos bien, rallamos la piel, luego le extraemos el zumo de la naranja, y lo colocamos en un bol grande, añadimos también la mayonesa, y el kétchup, revolvemos muy bien, hasta lograr una crema homogénea, reservamos. En otro bol grande, ponemos los huevos, la harina tamizada, la leche, el tomillo, […]

Tradicional coca de aceitunas

tradicional coca de aceituna

Preparación: En un bol grande ponemos el aceite de oliva, el agua tibia, la manteca de cochino, y la levadura fresca desmenuzada, revolvemos hasta unir todos los ingredientes y la levadura se desintegre. Luego añadimos la harina de trigo, la sal y el azúcar, amasamos, hasta lograr una masa homogénea, que no se pegue en […]

Originales blinis caseros rusos

originales blinis caseros rusos

Preparación: En un bol ponemos la harina de trigo, y la sal, mezclamos, reservamos. Tibiamos la leche, luego vertimos en un bol, añadimos la levadura desmenuzada, disolvemos, ahora agregamos el yogur y revolvemos bien. Luego añadimos la yema del huevo, y la harina, mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes, tapamos y dejamos levar en […]

Queso Casero

Queso casero con 3 ingredientes

Preparación de nuestro delicioso Queso Casero En una olla espaciosa vertemos nuestra leche entera y llevamos a fuego bajo revolviendo en intervalos. La intención es que la leche se caliente de forma proporcional. Una vez observemos que aparecen las primeras burbujas de hervor es momento de incorporar el vinagre blanco y comenzar a revolver constantemente. […]

Pollitos Crocantes con Salsa de Queso

Deliciosos palitos de pollo con tocineta

Forma de Preparar Pollitos Crocante con Salsa de Queso: Tomamos los filet de pechuga, y los cortamos en tiras de 1 1/2 cm., de ancho, las condimentamos con pimentón en polvo, sal y pimienta al gusto. Enrollamos cada tira de pollo con las rebanadas de tocineta ahumadas, fijarlas con un palillo de madera. En un […]

Queso Crema Casero con Solo 3 Ingredientes

Delicioso queso crema casero

Forma de Preparar Queso Crema Casero con Solo 3 Ingredientes: Ponemos la leche en una olla, y cocinamos a fuego medio, hasta que se caliente, que no llegue a hervir, (cuando vea que le salen burbujitas por las orillas). En este punto se le agrega el jugo de limón, se apaga el fuego y se […]

Pan Casero

Delicioso pan casero

Forma de Preparar Pan Casero: En un recipiente de vidrio ponemos el agua levemente tibia, la levadura, y la azúcar, removemos bien, y dejamos tapado con un paño, en un lugar que no le entre luz, y que no sea frío, por 15 min. Mientras transcurre el tiempo, en un bowl grande ponemos la harina […]

Mejillones con Crema de Azafrán

Deliciosos mejillones con crema de azafrán

Forma de Preparar Mejillones con Crema de Azafrán: En una olla grande con agua que solo cubra el fondo (unos dos dedos de agua), y una pizca de sal, ponemos a fuego medio, y en lo que hierva le agregamos los mejillones limpios, tapamos y cocinamos por 2 min., o hasta que se abran todos […]