Saludable lubina a la espalda

saludable lubina a la espalda

Preparación: Tomamos las papas, las lavamos y pelamos, luego cortamos en rodajas no muy gruesas. Las colocamos en un molde para hornear, cubriendo todo el fondo, le espolvoreamos sal al gusto, y bañamos con aceite de oliva, llevamos al horno precalentado a 180ºC, por 15 min. Pasado el tiempo de horneado de las papas, tenemos […]

Atrevida leche de tigre

atrevida leche de tigre

Preparación: Ponemos en el vaso de la licuadora, el sumo de limón, el pescado cortado en trozos, el caldo de pescado. Picamos la cebolla, y el apio en cuadros pequeños, y la añadimos en el vaso de la licuadora, salpimentamos al gusto, también agregamos el cilantro fresco, y el hielo. Procesamos hasta obtener una cremita, […]

Deliciosas peras al vino con canela

peras al vino con canela

Preparación: Tomamos las peras, y las pelamos, dejándoles el palito de arriba, luego le cortamos un poco en la pate de abajo para poderlas parar en la olla, reservamos. Ponemos una olla grande y alta a fuego medio y añadimos el vino, cuando este caliente, se le añade la azúcar, removemos bien, ahora añadimos la […]

Clásicos huevos benedictinos

clásicos huevos benedictinos

Preparación: Comenzamos preparando la salsa holandesa: Ponemos a derretir la mantequilla. Luego en el vaso de la licuadora, echamos un huevo, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto, procesamos hasta integrar bien los ingredientes. Ahora sin dejar de batir, le agregamos poco a poco, la mantequilla derretida, batimos hasta que espese y este […]

Exótico arroz al estilo hindú

exótico arroz al estilo hindú

Preparación: Hacemos el arroz de la forma que acostumbramos, reservamos. En una olla grande, ponemos la mantequilla, la cebolla picadita, el ajo picadito, la zanahoria picada en cubos pequeños, y cocinamos a fuego medio-bajo, por 5 mins. Pasado el tiempo, añadimos el cardamomo, el cilantro picadito, y una pizca de sal, removemos un poco, cocinamos […]

Apetitosa sopa de maíz

apetitosa sopa de maíz

Preparación: En una olla grande, donde vamos a cocinar la sopa, echamos un chorrito de aceite vegetal, ponemos la panceta picada en cubos pequeños, freímos hasta dorar. Ya lista la panceta, sacamos de la olla, colocamos en papel absorbente, reservamos. En la olla donde se fritó la panceta, agregamos la mantequilla, y la cebolla picadita, […]

Delicioso coliflor al horno

delicioso coliflor al horno

Preparación: En una olla con abundante agua con sal, hirviendo, agregamos el coliflor, limpio, y picado en ramitos, tapamos, cocinamos por 10 mins. Mientras, en un bol colocamos los huevos, los batimos bien, luego le añadimos la leche, la mitad del queso, el orégano, sal y pimienta al gusto, mezclamos todo muy bien, reservamos. Transcurrido […]

Sabroso bacalao con coliflor

sabroso bacalao con coliflor

Preparación: En una olla con 2 dedos de agua, hirviendo, ponemos el coliflor limpio y cortado en ramitos, con las papas peladas y picadas en cubos medianos, tapamos, cocinamos a fuego medio-bajo, por 7 mins. Luego le añadimos el bacalao, en porciones grandes, tapamos de nuevo, cocinamos por 10 mins; más. Mientras, en un sartén […]

Fácil trufas de chocolate

fácil trufas de chocolate

Preparación: Colocamos una a olla calentar, a fuego medio, ponemos en ella la crema de leche, la mantequilla, y el chocolate oscuro, removemos constantemente, hasta que se disuelvan todos los ingredientes, y se forme una mezcla homogénea. Bajamos del fuego, le añadimos las galletas bien trituradas, revolvemos. Echamos en un recipiente, y dejamos enfriar, por […]

Nutritivas quesadillas de pollo y queso

nutritivas quesadillas de pollo y queso

Preparación: En un sartén con aceite caliente, ponemos el pollo, picado en cubitos, salpimentamos al gusto, freímos hasta que doren, revolviendo de vez en cuando, retiramos del fuego y reservamos. Tomamos los aguacates, y los picamos a la mitad, con la ayuda de una cuchara le sacamos toda la pulpa, la colocamos en un bol. […]

Casero bizcocho de manzana de normandía

casero bizcocho de manzanas de normandía

Preparación: En un bol tamizamos la harina, y el polvo de hornear, luego agregamos la leche, 150 g. de azúcar, 2 huevos, 60 g. de mantequilla derretida, 1/4 cdita. de sal, y la vainilla, batimos, con un batidor de varilla, hasta lograr una mezcla homogénea. Ahora le añadimos la manzana, pelada, y cortada en laminas […]

Deliciosas domplinas venezolanas

deliciosas domplinas venezolanas

Preparación: En un bol, colocamos la harina de trigo, ya mezclado con el polvo de hornear, y se le hace un hueco en el centro, se añade en el centro la mantequilla derretida, la sal, el azúcar, y el agua. Se amasa con las manos, uniendo todos los ingredientes, hasta conseguir una masa suave y […]

Especial tarta de fresas para el día de las madres

especial tarta de fresa para el día de las madres

Preparación: Comenzamos tomando un molde de tartas, engrasamos y enharinamos, le colocamos la masa de hojaldre, que cubra toda la superficie del molde, nos ayudamos con los dedos, si sobra masa en los bordes, la cortamos, ahora pinchamos con un tenedor, toda la masa, ponemos un papel de hornear encima de la masa, y le […]

Fácil bacalao gratinado con mayonesa

fácil bacalao gratinado con mayonesa

Preparación: Ponemos dos ollas con abundante agua, a hervir, en una ponemos las papas peladas y cortadas en cubos grandes, sal al guato, y cocinamos por 15 mins; o hasta que estén bien suaves, en la otra colocamos el bacalao, y cocinamos por 2 mins. Retiramos el bacalao del fuego, y escurrimos, luego con los […]

Sabrosos mejillones en salsa de ribeiro

sabrosos mejillones en salsa de ribeiro

Preparación: En una olla con abundante agua con sal, ponemos las papas, peladas, y picadas en cubos grandes, cocinamos por 20 mins; después sacamos del agua, escurrimos, reservamos. Ponemos un sartén con un chorrito de aceite caliente, agregamos los ajos picaditos, las hojas de laurel, y los mejillones limpios, revolvemos y cocinamos por 1/2 min. […]