Forma de Preparar Arroz con Cerdo al Romero:
- En una paellera o sartén grande, con un poco aceite de oliva caliente, ponemos la carne de cerdo picada en cubos medianos, y salpimentada al gusto, añadimos el romero, y sofreímos a fuego alto, revolviendo de vez en cuando, por 5 mins., o hasta que dore, retiramos la carne y el romero de la paellera o sartén, y reservamos.
- Ahora, bajamos el fuego a medio-bajo, y en el mismo sartén, sofreímos el ajo picado en rebanadas finas, el pimiento verde y los champiñones picados en cubos, cocinamos por 3 mins., o hasta que ablanden.
- Luego agregamos los tomates triturados, revolvemos bien, y cocinamos 5 mins., más, añadimos el arroz, y cocinamos hasta que se torne transparente.
- Ponemos el azafrán, la carne de cerdo, 1 ramita de romero fresco, y el caldo, mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes, tapamos, y continuamos cocinando por 15 mins., o hasta que el arroz este en su punto, listo.
- Servimos caliente.
Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta Bien Sabroso! ¡Buen Provecho!