Preparación de la popular Crema Blanca
- En una olla onda a fuego medio/bajo derretiremos la mantequilla y una vez se vuelva liquido, agregamos la harina de trigo y revolvemos enérgicamente hasta unificar.
- Una vez integrado, comenzaremos añadir la leche a chorros suaves sin dejar de batir la preparación. Debemos evitar grumos.
- Pasados unos minutos añadimos la sal, pimienta y nuez moscada. Dejamos unos 4 minutos más para cocer la harina y ¡listo!
La salsa que combina con todo, la salsa blanca
La salsa blanca también se conoce como salsa Bechamel y es muy popular por agregarse al Pasticho o Lasaña de algunos países latinos como Venezuela. Sin embargo su versatilidad nos permite combinarla con lo que queramos: unas papas al horno o hervidas, una pasta con maicitos y jamón, carnes y todo lo que se te ocurra.
Además, esta salsa no es versátil solo en su combinación, también nos permite cambiar su sabor y podríamos crear Bechamel o salsa blanca con sabor a Ajo, orégano, miel y mucho mucho más. Definitivamente un básico que nos permitirá dejar volar nuestra imaginación.