Berenjenas Empanizadas

¿Cómo hacer Berenjenas Empanizadas?

¿Buscando la receta de Berenjenas Empanizadas? No busques más. A continuación, te enseñamos cómo preparar este delicioso plato que de seguro dejará a más de uno sorprendido y con ganas de comer más. En Bien Sabroso encontrarás un sin fin de recetas ricas con las que podrás deleitar a tu familia. De esta forma podrás realizar las más ricas comidas, de una forma fácil y sencilla.

Información

Preparación De Berenjenas Empanizadas:

  1. En un bol ponemos la , la sal y la pimienta, revolvemos bien, y reservamos.
  2. Cortamos las berenjenas en rodajas, de 1 cm. de espesor, y las colocamos en la leche por 20 min. , para que pierdan el sabor amargo.
  3. Ponemos en un plato la harina, en un recipiente hondo los huevos batidos, y en otro plato el panko.
  4. Transcurrido el sacamos las berenjena de la leche, las exprimimos bien, y la pasamos por la harina, luego por el huevo, y por último el panko.
  5. En un sartén con el ponemos a freír las rodajas de berenjenas 1 min. por cada lado o hasta que estén doradas, las sacamos y las ponemos en papel absorbente.
  6. Para la de cherry: se pican los tomates cherrys a la .
  7. En un sartén con aceite caliente ponemos a sofreir la y el ajo, hasta que la cebolla se ponga transparente, se le agregan los tomates y se baja el fuego para cocinarlos poco a poco hasta que se pongan suaves y suelten el jugo, ponemos el tomillo y salpimentamos.
  8. Ponemos las berenjenas en una bandeja, y las bañamos con la salsa de tomate cherry y servimos. Ya podemos disfrutar de nuestras DELICIOSA DE BERENJENAS EMPANIZADAS ¡BienSabroso!
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Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de harina
  • 2 tazas de panko
  • 3 cucharaditas de sal
  • 350 gramos de tomate cherry
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 3 berenjenas
  • 5 huevos
  • 2 tazas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 1/4 de cebolla finamente picada

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