Preparación:
- En un bol tamizamos la harina, y el polvo de hornear, luego agregamos la leche, 150 g. de azúcar, 2 huevos, 60 g. de mantequilla derretida, 1/4 cdita. de sal, y la vainilla, batimos, con un batidor de varilla, hasta lograr una mezcla homogénea.
- Ahora le añadimos la manzana, pelada, y cortada en laminas delgadas, revolvemos bien, y echamos la mezcla en un molde engrasado y enharinado, llevamos al horno precalentado a 160ºC; por 25 mins.
- Mientras preparamos la otra parte de la receta, ponemos en un bol el huevo restante, la azúcar restante, la mantequilla derretida restante, y batimos bien hasta que se logre una crema homogénea, reservamos.
- Trascurrido el tiempo de cocción del bizcocho, lo retiramos del horno, (sin apagar el horno) le vertemos encima, la mezcla que teníamos reservada, y regresamos al horno por 35 mins; o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
- Retiramos del horno y dejamos reposar sin desmoldar, por 20 mins; luego desmoldamos con cuidado, y dejamos enfriar.
- Servimos cuando esté ya frío.
Casero bizcocho de manzana de normandía, muy especial
Una receta de postre perfecta para compartir en una velada especial, con los amigos o familiares, o una merienda de reyes.