Forma de preparar Coliflor Asiático Agridulce:
- En un bowl ponemos la harina de arroz, la maicena, el bicarbonato, el agua, y sal al gusto, batimos bien, hasta formar una mezcla suave.
- Añadimos el coliflor a la mezcla de harina de arroz, y removemos hasta quedar bien impregnado todo el coliflor con esta.
- En una freidora con abundante aceite caliente, freímos el coliflor rebozado, por 3 min., o hasta que esté dorado, sacamos del aceite y ponemos en papel absorbente.
- En un sartén colocamos el caldo de verduras, la salsa de soja, vinagre, vino, aceite de sésamo, azúcar, maicena disuelta en la leche, y los chiles, removemos para integrar todos los ingredientes, cocinamos por 5 min., a fuego medio – bajo, revolviendo de vez en cuando hasta que espese.
- Ahora agregamos el coliflor, y revolvemos, hasta cubrirlos por completo con la mezcla.
- Servimos y espolvoreamos con semillas de sésamo y cebolletas picaditas.
Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta Bien Sabroso! ¡Buen Provecho!
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