Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Albóndigas Parmigiana.
- En un tazon, agrege la carne, la yema de los huevos, la nuez moscada, sal y pimenta al gusto, amasar bien hasta formar una pasta homogenea.
- Formar bolitas con la carne, y ponerlas en un sarten con mantequilla caliente, cocinarlas hasta dorarlas por todos lados.
- Lavar la salvia y cortarla en trocitos, se trituran los ajos, y en un sarten grande con el aceite de oliva caliente, echarlos y sofreirlos durante 3min.
- Luego se añade el vinagre y el queso, se revuelve bien hasta que todos los ingredientes queden mezclados uniformemente, por ultimo se le agregan las bolitas de carne en una sola capa, y se van volteando para que queden bien cubiertas, baje el fuego, tapelas, y cocine lentamente por 20min.
Sirva con un sabroso pure de papas.
Ahora podemos disfrutar de ¡Albondigas Parmigiana Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!