Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Arroz a la cubana.
- En un bol poner la carne con el vino, a macerar, reservar.
- En una olla con el aceite caliente, sofreir la cebolla, y el ajo, por 2min., luego añadir el tomate, sazonar con el perejil, oregano, sal, y pimienta al gusto, cocina por 20min. mas, e incorpora la carne macerada en el vino, las pasas, las alcaparras, y las aceitunas picaditas, cocina a fuego medio por 20min.
- En un sarten con abundante aceite caliente, añadir la mantequilla, freir los 4 huevos, y en el mismo aceite freir las tajadas.
- En una fuente poner el arroz caliente, encima de este la salsa con la carne, y por los lados los huevos y las tajadas. Servir caliente.
Ahora podemos disfrutar de ¡Arroz a la cubana Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!