Caponata

¿Cómo hacer Caponata?

¿Buscando la receta de Caponata? No busques más. A continuación, te enseñamos cómo preparar este delicioso plato que de seguro dejará a más de uno sorprendido y con ganas de comer más. En Bien Sabroso encontrarás un sin fin de recetas ricas con las que podrás deleitar a tu familia. De esta forma podrás realizar las más ricas comidas, de una forma fácil y sencilla.

Información

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Caponata.

  1. Pela y corta en tiritas las berenjenas, ponlas en un bol con la sal, por 15min.
  2. En un grande calienta el , y sofrie la , los tomates, y el azucar,  cocinamos a fuego bajo, por 15min. , luego agregamos el vinagre de manzana,  el tomillo, la hoja de laurel y la .
  3. en una olla hervimos el agua, y el vinagre, al hervir le agregamos, las berenjenas, ya previamente exprimidas, cocinamos por 5min. , las sacamos en un colador, y las enfriar.
  4. Ya frrias las berenjenas, las ponemos en un bol, y le agregamos la preparacion de la cebolla y el , las alcaparras, el celeri, las aceitunas, y el perejil, mezclamos bien y servimos al .

Ahora podemos disfrutar de ¡Caponata Bien !
¡Buen Provecho!

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Ingredientes

  • 3 Berenjenas grandes
  • 3 cdas. de Sal
  • 2 cdas. de Aceite de oliva
  • 1 Cebolla pequeña cortada en tiritas
  • 3 Tomates cortados en tiritas
  • 1 cda. de Azucar
  • 1/2 cda. de Vinagre de manzana
  • 1/2 cdita. de Tomillo
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 cdita. de Pimienta
  • 2 Tazas de agua
  • 2 cdas. de Vinagre
  • 1 cda. de Alcaparras picaditas
  • 2 Tazas de celeri picadito
  • 50g. de Aceitunas
  • 1/2 Taza de perejil

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