Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Caraotas rojas rancheras.
- En una olla agrega las caraotas, y 4 tazas de agua, la pones a cocinar, al hervir la dejas por 10 min., la bajas del fuego y le botas el agua, le pones las otras 4 tazas de agua y las cocinas a fuego medio por 75 min., o hasta ablandar.
- En un sartén con el aceite caliente, sofreímos la cebolla, el cebollín, el ajo, el pimentón, el ají dulce, el ajo porro, y la tocineta, reservamos.
- Luego cuando las caraotas estén blanditas, se le agrega el sofrito, y sal al gusto, se mezcla bien y se deja cocinar por 5 min., luego se le añade el plátano, la pimienta, el cilantro, y las salchichas, revuelves, y cocinas a fuego medio por 15 min., hasta espesar.
- Sirve al gusto con tortillas de maíz.
Ahora podemos disfrutar de ¡Caraotas rojas rancheras Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!
4/5
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Un comentario
Fácil de prparar