Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Crema de apios.
- En una olla con el caldo de res o pollo hirviendo, se pone el apio pelado y cortado en trocitos, y se cocina por 10 min., o hasta que ablande.
- Luego se sacan del caldo, y se trituran hasta formar un puré.
- Este puré se agrega de nuevo en el caldo, revolviendo bien, se añade el ajo en polvo, la sal y pimienta al gusto, se tapa, y se deja cocinar por 15 min. o hasta que espese y se ponga cremoso, se le pone la yerbabuena y se baja del fuego.
- Se puede sirve acompañado con cuadritos de pan fritos en mantequilla por encima.
Ahora podemos disfrutar de ¡Crema de apios Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!