Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Croquetas de Papa y Atun.
- Ponemos en una olla con abundante agua, y sal, las papas y las cocinamos por unos 20 min. o hasta que esten blandas. Las retiramos del agua, y las trituramos, hasta hacer un pure suave sin grumos.
- Pasamos las espinacas por agua hirviendo, por un minuto. Las escurrimos, y picamos finamente.
- En un bol agregamos el atun, las espinacas, el pure de papas, la cebolla, y el huevo, salpimentar al gusto, mezclamos y vamos agregando el pan rallado poco a poco, hasta lograr una masa suave, que no se pegue en las manos.
- Hacemos las croquetas, las pasamos por harina de trigo, cuidando de que queden bien cubiertas.
- Las ponemos en un sarten con abundante aceite, bien caliente, las freimos hasta que esten bien doradas. Ya estan lista, a disfrutarlas, con una salsa tartara, o cualquiera de tu preferencia.
Ahora podemos disfrutar de ¡Croquetas de Papa y Atun Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!
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