Almuerzos

Enrollado de Cerdo

8 enero, 2019

¿Cómo hacer Enrollado de Cerdo?

¿Buscando la receta de Enrollado de Cerdo? No busques más. A continuación, te enseñamos cómo preparar este delicioso plato que de seguro dejará a más de uno sorprendido y con ganas de comer más. En Bien Sabroso encontrarás un sin fin de recetas ricas con las que podrás deleitar a tu familia. De esta forma podrás realizar las más ricas comidas, de una forma fácil y sencilla.

Ingredientes

• 1 Kg. de lomo de cerdo
• 1/4 Kg. de jamon
• 1/4 Kg. de queso parmesano
• 1 Cabeza de ajos
• 1 Pimenton rojo
• 1 Cdita. de comino
• 200 g. De aceituna
• 50 g. De alcaparras
• 200 g. De pasitas
• 1 Cebolla grande
• 100 g. De azucar
• 4 Hojas de laurel
• 2 Copas de vino tinto
• Sal y pimienta

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Enrollado de Cerdo.

1. Se toma el lomo, y se va cortando una capa delgada, hasta que quede como un pedazo de tela, lo salpimentamos al gusto por ambos lados.
2. Lo colocamos en una mesa a lo largo, y comenzamos a rellenar, primero una capa de jamon, que cubra todo el cerdo, luego otra de queso, por ultimo se le agregan las pasitas, las aceitunas, y las alcaparras, luego se enrolla, y se amarra, en un sarten grande se pone aceite y la azucar, y se pone a sofreir el cerdo, por 10min. de cada lado, o hasta que dore.
3. En este momento se prepara una salsa en la licuadora, con el pimenton, cebolla, el laurel, comino, y una copa de vino, se licua bien.
4. Luego que ya este dorado, se le agrega la salsa, y la copa de vino, se tapa, y se cocina a fuego lento por 90min. Se sirve con papas sudadas.

Ahora podemos disfrutar de ¡Enrollado de Cerdo Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!