Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Ensalada Cesar.
- Comenzamos preparando la salsa o aderezo Cesar, ponemos en una licuadora, el huevo, 200ml. de aceite de oliva, y el jugo de limon, licuamos por unos 30seg. o hasta obtener una salsa no muy espesa.
- Luego agregamos a la mezcla anterior, el ajo, las anchoas, la mostaza, la salsa inglesa, y 50g. de queso parmesano, se licua de nuevo, un poco hasta tener una salsa fluida no muy espesa, si queda muy espesa se le agrega un chorrito de leche.
- Cortamos las pechugas en cubitos, salpimentamos al gusto, y las ponemos en un sarten con aceite a fuego medio, hasta que doren.
- Tomamos una ensaladera y ponemos dos cucharadas de salsa cesar, luego colocamos la lechuga picada en trozos, los cubitos de pan tostados, el resto del queso parmesano picado en trocitos, el pollo frito en cubitos, y por ultimo la bañamos con el resto de la salsa cesar. Servimos y disfrutamos una ensalada digna de un rey.
Ahora podemos disfrutar de ¡Ensalada Cesar Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!