Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Espagueti a la Carbonara.
- Corta la tocineta en pedazos pequeños, en un sarten ponemos la mantequilla y calentamos, agregamos la tocineta, y freimos a fuego bajo hasta que doren.
- Batir los huevos junto con el perejil, y la pimienta negra. Reserve.
- En una olla ponemos a hervir, abundante agua con sal, hasta que esten casi al dente, los sacamos y escurrimos bien, los ponemos en un sarten grande ya caliente.
- Le agregamos, la tocineta y la grasa en que se cocino, luego añadimos la mezcla de huevos, y revolvemos con una cuchara de madera, hasta que queden bien impregnados. Finalizamos espolvoreandole el queso parmesano.
Ahora podemos disfrutar de ¡Espagueti a la Carbonara Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!
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