Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Hígado Encebollado.
- Tomamos los bistec de higado y le ponemos sal y pimienta al gusto,luego lo pasamos por harina.
- Freimos los bistec enharinados en un sarten con aceite a fuego medio, los dejamos cocinar un minuto por cada lado. Los sacamos del aceite y reservamos.
- En el aceite que quedo agregamos las cebollas picadas en julianas (tiras), sal y pimienta. Se mezcla cada cierto tiempo, por 15 min.
- Luego agregamos el vino, y ponemos de nuevo el higado y se deja hasta que el vino se evapore.
- Despues agregamos medio vaso de agua y dejamos cocinar por 5 min. a fuego bajo.
- Al servir se espolvorea con un tanto de perejil. Que bueno y nutritivo este plato.
Ahora podemos disfrutar de ¡Hígado Encebollado Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!
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