Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Mousse de parchita .
- Licuamos bien la pulpa de parchita, sola, luego colamos en una olla con el azucar, y calentamos a baño de maria.
- Disuelve la gelatina en el agua fria, se agrega a la cocion de la parchita, se mezcla, y se cocina hasta que este bien unido la gelaina y la parchita, unos 3min., bajas del fuego.
- Bate la crema de leche fria, y reservas.
- Bate las claras a punto de nieve.
- Cuando la pulpa de parchita este a temperatura ambiente, le agregas la crema de leche, batiendo de forma envolvente, luego las claras a punto de nieve, igual.
- Viertes la mezcla en un molde, y lo llevas a la nevera por 2 horas.
Ahora podemos disfrutar de ¡Mousse de parchita Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!