Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Papas con Chorizo a la Riojana.
- Ponemos a calentar a fuego bajo una olla grande con un chorrito de aceite y los ajos picados, por 2 min.
- Se agrega la cebolla picada, sal y pimienta, se bate de vez en cuando.
- Cuando la cebolla este sueve le añadimos el chorizo cortado en rodajas no muy gruesas, se mezcla y se cocina a fuego alto por 3 min.
- Agregamos las papas previamente cortadas en pedazos grandes, mezclamos junto a los otros ingredientes por 2 min.
- Agregamos los pimientos cortados en tiras y la cucharadita de pimenton picante, cocinamos por unos 5 segundos.
- Añadimos agua hasta cubrir todo,ponemos las hojas de laurel y cocinamos 20 min. o hasta que las papas esten cocidas. Y a comer rico.
Ahora podemos disfrutar de ¡Papas con Chorizo a la Riojana Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!