Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Pastel de Verduras al Horno.
- Ponemos a cocinar, una olla con abundante agua. y un poco de sal. al hervir agregamos los guisantes,y las alubias, dejamos cocinar por 10 min. Al estar listo lo escurrimos, y dejamos reposar.
- En un sarten ponemos un poco de aceite, a calentar a fuego medio. Ponemos la zanahoria picada en cubitos, una pizca de sal, y se cocina por 5 min.
- Luego agregamos la cebolla, y el pimenton rojo, picados en cubitos, salpimentamos, y cocinamos 10 min. mas. Removiendo de vez en cuando.
- En un bol colocamos los huevos, salpimentamos, y batimos. Añadimos la crema de leche, y mezclamos bien, agregamos las verduras cocidas, y mezclamos de nuevo.
- Colocamos la mezcla en un molde engrasado, y lo llevamos al horno precalentado a 160’C, dejamos cocinar por unos 45 min. o hasta meter un cuchillo y que salga limpio. Desmoldamos y servimos.
Ahora podemos disfrutar de ¡Pastel de Verduras al Horno Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!