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¿Cómo hacer Polenta Criolla Venezolana?

15 septiembre, 2018
Polenta Criolla Venezolana

Información

  • Categoria: Almuerzos

¿Cómo hacer ¿Cómo hacer Polenta Criolla Venezolana??

¿Buscando la receta de ¿Cómo hacer Polenta Criolla Venezolana?? No busques más. A continuación, te enseñamos cómo preparar este delicioso plato que de seguro dejará a más de uno sorprendido y con ganas de comer más. En Bien Sabroso encontrarás un sin fin de recetas ricas con las que podrás deleitar a tu familia. De esta forma podrás realizar las más ricas comidas, de una forma fácil y sencilla.

Ingredientes

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Información de Polenta Criolla Venezolana:

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes de Polenta Criolla Venezolana

  • 1 Kg. de Harina de maíz
  • 5 Huevos
  • Aceite onotado para colorear
  • ½ Lt. de Leche
  • Sal y un toque de azúcar
  • ½ Kg. de Cochino molido
  • Alcaparras al gusto
  • Papelón rallado al gusto (Panela)
  • Pasas al gusto
  • Vino dulce
  • 1 Cebolla mediana
  • 3 cdas. de Aceite aproximadamente
  • 1 Tomate
  • Aceitunas rellenas al gusto
  • Sal y pimienta

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Polenta Criolla Venezolana.

  1. PREPARACION DEL GUISO ( Relleno ): En un sarten grande sofreimos la cebolla picada finamente, agregamos el cochino, salpimentamos, lo dejamos que se dore, luego agregamos el tomate bien licuado, dejamos cocinar por unos 5min.
  2. Añadimos el papelon, las pasas, las aceitunas y alcaparras picaditas, dejamos cocinar por unos 10min. , por ultimo, le ponemos el vino y dejamos cocinar 5min. mas. Retiramos del fuego y ponemos a enfriar.
  3. PREPARACION DE LA MASA:  En un bol ponemos la harina de maiz, la leche , sal y azucar, amasamos hasta unir bien todos los ingredientes, añadimos uno a uno, todos los huevos, y volvemos a amasar hasta tener una masa muy suave y pegajosa, la coloreamos con el aceite onotado.
  4. Tomamos un molde, lo engrasamos, y ponemos la mitad de la masa, la emparejamos por todo el fondo del molde, ahora sobre ella ponemos todo el guiso de cochino,  y por ultimo tapamos, con la masa que nos queda, llevamos a un horno precalentado a 350’C. por unos 10min. o hasta que dore un poco.  Servir bien caliente.

Ahora podemos disfrutar de ¡Polenta Criolla Venezolana Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!

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