Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Pollo sudado.
- Se lava el pollo, y se deja entero, se pincha con un cuchillo pequeño, por todos lados.
- En un bol se mezclan, el comino, el ajo, el orégano, el jugo de limón, la cebolla, sal y pimienta al gusto, se bate bien.
- Con este preparado se unta todo el pollo, por dentro y por fuera, y se deja macerar por una hora, bien tapado.
- Luego en un sarten grande y alto, se pone el aceite y el pollo, tapamos, y cocinamos a fuego muy bajo, por 30 min., transcurrido el tiempo, destapamos y agregamos el vino, tapamos de nuevo, y cocinamos por 10 min. mas. Podemos servir con un buen pure de papas.
Ahora podemos disfrutar de ¡Pollo sudado Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!