Forma de preparar Copa Dulce de Banana:
- Se ponen las galletas y la mantequilla, en un procesador o licuadora, se procesa hasta lograr que queden bien molidas, reservamos.
- En una olla ponemos la leche, la mitad de la azúcar, y la vainilla, cocinamos hasta hervir.
- Al mismo tiempo en un bowl colocamos los huevos, la fécula de maíz, y el resto de la azúcar, batimos hasta unir bien los ingredientes, ahora le agregamos la mezcla anterior, y batimos hasta unir bien todo, lo ponemos a fuego medio y cocinamos removiendo constantemente hasta lograr una crema bien espesa, ponemos a enfriar.
- En un sartén ponemos las nueces, la espolvoreamos con 1/2 taza de azúcar, y le agregamos 1/2 taza de agua, cocinamos hasta formar un caramelo, revolvemos para impregnar bien las nueces, cuando estén listas la ponemos en una bandeja y dejamos enfriar.
- Tomamos cuatro envases de vidrio (puede ser vasos) y le ponemos una capa de la galleta triturada, otra capa de la crema, otra de la banana picada, otra de las nueces caramelizadas y por último crema batida, si es necesario repite las capas, eso depende del tamaño del envase, termine con crema batida y espolvorea nueces caramelizadas.
Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta Bien Sabroso! ¡Buen Provecho!