Forma de Preparar Croquetas de Plátano Verde:
- En un sartén con aceite caliente ponemos la cebolla, el pimentón y aceitunas picaditas, sofreímos removiendo siempre, por 3 min., luego agregamos la carne, revolvemos para integrar bien con el sofrito, cocinamos a fuego medio por 15 min., revolviendo de vez en cuando, bajamos del fuego y reservamos.
- Ahora los plátanos, los pelamos y rallamos.
- Ponemos el plátano rallado en un bowl grande, agregamos la harina, el queso rallado, salpimentamos al gusto, amasamos con las manos bien.
- Tomamos una porción de la masa y formamos bolitas, le abrimos un hoyo con el dedo, y la rellenamos con un poco de carne y un bastoncito de queso mozzarella, tapamos y reacomodamos la bolita, así hacemos con toda la masa, llevamos las bolitas a la nevera, por 15 min.
- Transcurrido el tiempo, sacamos de la nevera y freímos en abundante aceite caliente, hasta dorar, sacamos y ponemos en papel absorbente.
- Servimos caliente.
Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta Bien Sabroso! ¡Buen Provecho!
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