Delicadas crêpes rellenas de langostino

¿Cómo hacer Delicadas crêpes rellenas de langostino?

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Información

Preparación:

  1. Tomamos la naranja, la lavamos bien, rallamos la piel, luego le extraemos el zumo de la naranja, y lo colocamos en un bol grande, añadimos también la , y el kétchup, revolvemos muy bien, lograr una crema homogénea, reservamos.
  2. En otro bol grande, ponemos los huevos, la tamizada, la leche, el , y la sal, batimos con la ayuda de un batidor de varilla, hasta lograr una mezcla, sin grumos, y cremosa, reposar por 5 mins.
  3. Mientras, limpiamos los langostinos, pelamos y picamos fino, la y el ajo.
  4. En un sartén con de oliva caliente, sofreímos la cebolla y el ajo, hasta que la cebolla se torne transparente, en este momento agregamos los langostinos, y el whisky, revolvemos y dejamos cocinar por 2 mins., luego agregamos la crema de leche, salpimentamos al gusto, revolvemos bien, y cocinamos a fuego bajo, por 5 mins., o hasta que espese.
  5. Ponemos un sartén antiadherente a calentar con fuego medio, derretimos una cucharadita de mantequilla y ponemos de la mezcla que preparamos con la harina de , con la ayuda de un cucharon, cubrimos todo el fondo del sartén, con una capa muy delgada, dejamos que se cocine.
  6. Y cuando se levante en el centro, como una barriguita, la volteamos, así hacemos con toda la masa.
  7. Colocamos en un plato la crêpe y le ponemos los langostinos, la doblamos y bañamos con la de naranja.
  8. Servimos caliente.

Delicadas crêpes rellenas de langostino, en una ocasión especial

Esta , es tan fácil y deliciosa, pero a la vez tan sofisticada, que te hará quedar muy bien con tus comensales, sirve de aperitivo, entrada o cena.

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Ingredientes

  • 600 g. de langostinos
  • 200 ml. de leche
  • 2 huevos
  • 75 g. de harina de trigo
  • 125 ml. de whisky
  • 125 ml. de crema de leche
  • Aceite de oliva
  • 2 cdas. de kétchup
  • 2 cdas. de mayonesa
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cdita. de tomillo
  • 1 naranja
  • Sal

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