Preparación De Enrollado De carne Picada:
- En un bol ponemos la carne y le agregamos los ajos picaditos, los huevos, un tanto de perejil, el concentrado de res y la copa de coñac, se amasa bien para integrar todos los ingredientes.
- Se extiende la carne sobre papel para hornear, luego se pone el queso sobre està, luego la tocineta, y enrollamos, lo ponemos en una bandeja para hornear.
- Preparamos la salsa en un sartèn con aceite y mantequilla a partes iguales sofreìmos la cebolla cortada en laminas, luego se añade el vino, un tanto de agua, la hoja de laurel, los ajos y el tomate.
- Se baña el enrollado con la salsa y se lleva al horno precalentado a 180ºC. por 30 min. Ya podemos disfrutar de nuestras DELICIOSA receta DE ENROLLADO DE CARNE PICADA ¡BienSabroso!