Forma de preparar Ensalada Rápida de Huevo y Perejil:
- En una olla con abundante agua hirviendo, ponemos los huevos, y cocinamos por 15 min., retiramos del agua y le quitamos la cáscara, y le sacamos la yema, las clara las picamos en cubitos, reservamos.
- En un bowl colocamos las yemas cocidas, y la leche, con una batidora batimos hasta cremar, luego le añadimos el aceite por chorrito batiendo constantemente.
- Ahora agregamos las claras cortadas en cubitos, la mostaza, el perejil, el jugo de limón, y salpimentamos al gusto, mezclamos con una cuchara cuidadosamente, hasta integrar todos los ingredientes.
- Se puede servir con tostadas.
Ahora podemos disfrutar de ¡nuestra receta Bien sabroso! ¡Buen Provecho!