Preparación De Espagueti A La BoloÑEsa Vegano:
- Calentamos en una olla abundante agua y sal, al hervir agregamos los espagueti y cocinamos por 10 min., o hasta que estèn al dente, retiramos del fuego y escurrimos en un colador. Reservamos.
- Ponemos en una licuadora las lentejas (previamente cocidas), y procesamos, hasta obtener una mezcla suave.
- En un sartèn bien ondo ponemos aceite de oliva calentamos, añadimos la cebolla, el apio, y la zanahoria, sazonamos con sal y pimienta al gusto, y cocinamos por 12 min., a fuego medio, transcurrido el tiempo añadimos la mezcla de las lentejas, la salsa de tomate, el vino tinto, el orégano, y el laurel, se contìnua cocinando por 5 min., retiramos del fuego y està lista nuestra boloñesa vegana. Reservamos.
- En un sertèn calentamos aceite de oliva, a fuego medio, y ponemos la pasta y sazonamos con sal, pimienta y perejil, cocinamos por 3 min.
- Servimos la pasta en un platòn hondo, y le ponemos la salsa boloñesa vegana por encima, y por ùltimo espolvoreamos con el queso vegano. Ya podemos disfrutar de nuestras DELICIOSA RECETA DE ESPAGUETI A LA BOLOÑESA VEGANO ¡BienSabroso!