Preparación:
- En un sartén grande, ponemos un buen chorro de aceite de oliva, agregamos la cebolla y el pimentón picaditos, cocinamos hasta que se torne transparente la cebolla.
- Ahora añadimos el ajo picadito, y la longaniza, pinchada con un tenedor por ambos lados, revolvemos, cocinamos a fuego medio.
- Cuando la longaniza se torne blanca, la volteamos para que se cocine por el otro lado, salpimentamos al gusto.
- Luego integramos el vino, que cubra las longanizas, cocinamos a fuego medio, hasta que se evapore el alcohol, y la salsa se ponga espesa.
- Retiramos del fuego, dejamos reposar por 5 mins; y servimos.
Especiales longanizas al vino, muy fácil
Esta receta tan fácil, pero tan deliciosa, es realizada con ingredientes económicos, y que siempre están presente en nuestra despensa.
Debes tenerla presente cuando no sabes que cocinar, y no tienes mucho tiempo.