Preparación De Flan:
- En un bol o licuadora batimos los huevos con la mitad de la azúcar.
- Añadimos la ralladura de limón, y por último la leche, seguimos batiendo hasta formar una mezcla homogénea.
- En una olla ponemos el resto de la azúcar con agua que no sobrepase el nivel de la azúcar.
- Ponemos a fuego medio hasta formar un caramelo.
- Recubrimos con el caramelo un molde para flan, y añadimos la mezcla inicial.
- Llevamos al horno precalentado a 180°C, a baño de maria convencional, por 50 min. , o hasta pinchar con un palillo y que este salga limpio.
- Otra opción es realizar el baño de maria en una olla de presión o pitadora.
- Con este método estará listo 5 min. luego de hervir. Ya podemos disfrutar de nuestras DELICIOSA RECETA DE FLAN¡BienSabroso!