Preparación:
- En una olla ponemos la cebolla pelada y picada a la mitad, los ajos picaditos, el laurel, el cilantro picado, y las papas peladas y picadas en cubos grandes, le echamos agua hasta cubrir, tapamos, cocinamos a fuego medio, por 20 mins., o hasta que las papas estén suaves.
- Ahora le añadimos aceite de oliva, un chorrito, y sal al gusto, revolvemos, y colocamos las pescadilla, mezclamos con sumo cuidado, hasta que el agua la cubra, tapamos y cocinamos a fuego bajo por 8 mins., mas.
- Servimos caliente.
Gustosa pescadilla cocida con patatas, muy nutritiva
Esta receta de pescadilla que es un pescado muy versátil, tanto en nutrición como en salud, rico en vitaminas y minerales.
Se adapta a cualquier receta, además es muy sabroso, jugoso y económico.