Forma de preparar Hamburguesas de lentejas
- En una sartén añadimos aceite de oliva y calentamos, luego añadimos la cabello y la cebolla larga o cebollin. Revolvemos hasta dorar y agregamos ajo y los champiñones y seguimos revolviendo hasta sofreir bien todo.
- Con ayuda de un procesador o en la licuadora vamos a volver nuestras lentejas ya cocidas una masa.
- En un bol amplio colocamos la mezcla de lentejas, añadimos pan molido y el sofrito de los champiñones e integramos bien. Se recomienda hacer con las manos.
- Salpimentamos a gusto la mezcla junto con algo de comino y añadimos el huevo.
- Una vez obtenida una mezcla gruesa formaremos hamburguesas y llevaremos a la plancha o parrilla por unos 10 minutos de cada lado.
- Luego colocamos en un pan de hamburguesa con los acompañantes y salsas de preferencia.
Podemos acompañar con papas fritas y tendremos una perfecta hamburguesa de lentejas bastante sana y vegetariana.