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Huevos Al Plato Con Berenjena Y Tomate

10 febrero, 2020
Deliciosos huevos al plato con berenjena y tomate

Información

  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Categoria: Cenas
  • Cocción: 08 minutos
  • Preparación: 04 minutos
  • Calorías: 200
  • Cocina: Internacional

¿Cómo hacer Huevos Al Plato Con Berenjena Y Tomate?

¿Buscando la receta de Huevos Al Plato Con Berenjena Y Tomate? No busques más. A continuación, te enseñamos cómo preparar este delicioso plato que de seguro dejará a más de uno sorprendido y con ganas de comer más. En Bien Sabroso encontrarás un sin fin de recetas ricas con las que podrás deleitar a tu familia. De esta forma podrás realizar las más ricas comidas, de una forma fácil y sencilla.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 berenjena mediana
  • 1 cebolla
  • 3 tomate maduros
  • Perejil unas hojitas
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación De Huevos Al Plato Con Berenjena Y Tomate:

  1. Tomamos la cebolla y la picamos en cuadritos, luego la berenjena y la picamos en cubos pequeños, los tomates y los picamos en cubos pequeños y el perejil y lo picamos menudito.
  2. En un sartén con un chorrito de aceite ponemos a freír la cebolla por 5 min., luego agregamos la berenjena y cocinamos por 5 min. más, por último agregamos los tomates, salpimentamos al gusto y revolvemos con una cuchara de madera constantemente por 3 min., retiramos del fuego.
  3. Se pone la mezcla en 4 molde individuales o 1 grande, y se le ponen a cada uno un huevo o los 4 huevos encima de la mezcla en el grande, se lleva al horno precalentado a 200ºC. por 10 min., retiras y espolvoréalas con el perejil. Ya podemos disfrutar de nuestras DELICIOSA RECETA DE HUEVOS AL PLATO CON BERENJENA Y TOMATE ¡BienSabroso!

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