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HUEVOS AL PLATO CON BERENJENA Y TOMATE

10 febrero, 2020
Deliciosos huevos al plato con berenjena y tomate

Información

Categoria: CENAS

Tiempo de cocción: PT30M

Tiempo de preparación: PT20M

Calorías: 200

Cocina: INTERNACIONAL

A continuación te mostramos como preparar HUEVOS AL PLATO CON BERENJENA Y TOMATE. Deleita a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta ¡BienSabroso!

INGREDIENTES:

  • 4 huevo
  • 1 berenjena mediana
  • 1 cebolla
  • 3 tomate maduros
  • Perejil unas hojitas
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

PREPARACIÓN DE HUEVOS AL PLATO CON BERENJENA Y TOMATE:

  1. Tomamos la cebolla y la picamos en cuadritos, luego la berenjena y la picamos en cubos pequeños, los tomates y los picamos en cubos pequeños y el perejil y lo picamos menudito.
  2. En un sartén con un chorrito de aceite ponemos a freír la cebolla por 5 min., luego agregamos la berenjena y cocinamos por 5 min. más, por último agregamos los tomates, salpimentamos al gusto y revolvemos con una cuchara de madera constantemente por 3 min., retiramos del fuego.
  3. Se pone la mezcla en 4 molde individuales o 1 grande, y se le ponen a cada uno un huevo o los 4 huevos encima de la mezcla en el grande, se lleva al horno precalentado a 200ºC. por 10 min., retiras y espolvoréalas con el perejil. Ya podemos disfrutar de nuestras DELICIOSA RECETA DE HUEVOS AL PLATO CON BERENJENA Y TOMATE ¡BienSabroso!

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