Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Huevos pericos.
- Primero picaremos el tomate, la cebolla y la cebolla larga en cuadritos pequeños. Igualmente con el ajo.
- En un tazón mezclaremos los huevos con la sal y pimienta a gusto.
- En una sarten espaciosa colocamos suficiente aceite, agregamos los aliños picados y un poco de sal. Dejamos dorar y que el tomate bote un poco de jugo.
- Agregaremos los huevos batidos y dejaremos que endurezca un poco, en ese momento con una cuchara de madera mezclaremos hasta terminar la cocción.
- Los pericos podemos dejarlos secar en su totalidad o dejarlos con un poco de jugo. Para servir se puede picar un poco de cilantro y espolvorear por encima.
- Esta versión de huevos revueltos combinan perfectamente con tostadas, tortillas o arepas. Ideal para un desayuno en compañía de una café o jugo.
Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!