Preparación:
- Tomamos el conejo troceado, lo sazonamos con sal y pimienta al gusto, lo tapamos y reservamos.
- Pelamos los ajos, y los trituramos un poco, que quede el diente completo, lo sofreímos, en un sartén con aceite de oliva caliente, a fuego bajo, para que así, suelten el sabor en el aceite, y no se quemen solo se doren, al dorar retiramos del aceite, y reservamos.
- Subimos el fuego, y colocamos los trozos de conejo, sofreímos, hasta dorar toda la carne, por todos lados.
- Añadimos el vino, y cocinamos por 5 mins., echamos de nuevo los dientes de ajo, una ramita de tomillo, revolvemos para integrar los ingredientes, tapamos y cocinamos a fuego medio, por 20 mins., volteamos las piezas de conejo a mitad de cocción.
- Servimos caliente, poniendo la salsa por encima.
Inolvidable conejo al ajillo, con pocos ingredientes
Esta receta te va a encantar, por lo deliciosa, y económica, el conejo al ser una carne blanca, es baja en grasa, por lo tanto saludable, aparte aporta muchos minerales y vitaminas.
Es una carne seca, que se recomienda cocinarla con salsas.