Forma de preparar Lemonies:
- En un bowl grande ponemos la harina, la sal, y el polvo de hornear, removemos para integrar todos los ingredientes, luego agregamos la mantequilla derretida, 3 cdas. de el jugo de limón, la vainilla, 1 cda. de ralladura de limón, y los huevos, batimos bien hasta lograr una mezcla homogénea y cremosa.
- Tomamos un molde cuadrado engrasado y enharinado y vertemos la mezcla anterior, llevamos al horno precalentado a 180 ºC., por 25 min.
- Transcurrido el tiempo sacamos del horno y lo reposamos por 10 min., luego desmoldamos y ponemos en una rejilla para que se enfríe bien.
- Mientras se enfría preparamos el glaseado, en un bowl colocamos la azúcar glass, el resto del jugo de limón, y batimos bien, hasta que se ponga cremosa y espesa, le agregamos la ralladura de limón restante.
- Al estar frío el lemonies, le ponemos por encima el glaseado cubriendo toda la superficie, dejamos que seque el glaseado, por 2 horas.
- Transcurrido el tiempo lo cortamos en cuadros medianos y los pone en una bandeja.
Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta Bien Sabroso! ¡Buen Provecho!