Forma de preparar Macarrones con queso:
- En una olla con abundante agua con sal, hirviendo ponemos la pasta y cocinamos por 9 min., que no este bien cocida (se termina de cocinar en el horno), la escurrimos bien y reservamos.
- En un sartén agregamos 3/4 parte de la leche, y cocinamos a fuego medio hasta que hierva, en este punto le agregamos el resto de la leche con la maizena disuelta, la mostaza, sal al gusto , pimienta al gusto, y cocinamos removiendo constantemente hasta que hienva de nuevo, le añadimos la mantequilla y seguimos removiendo sin parar hasta que espese.
- Luego bajamos el fuego al minimo y agregamos el queso cheddar y cocinamos removiendo todo el tiempo hasta que se funda.
- Le añadimos la pasta y mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Ponemos la mezcla de la pasta y el queso en un molde para hornear y la espolvoreamos por encima con el queso palmesano, llevamos al horno precalentado a 200 ºC., por 15 min., o hasta que dore.
- Servimos caliente.
Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta Bien Sabroso! ¡Buen Provecho!