Forma de preparar Machacado con Huevo:
- En una olla con abundante agua hirviendo ponemos la carne, 1/4 de la cebolla, el ajo, las hojas de laurel y una pizca de sal, tapamos y cocinamos por 30 min., luego retiramos del fuego, sacamos la carne y dejamos enfriar. Ya fria la deshebramos y reservamos.
- En un sartén con aceite caliente ponemos el resto de la cebolla picadita, el tomate picadito, el chile verde picadito y sal al gusto, cocinamos hasta que la cebolla se torne transparente removiendo constantemente, luego se le agrega la carne deshebrada y se sigue removiendo constantemente, y se cocina por 5 min., más.
- En un bowl ponemos los huevos , la leche y sal al gusto, batimos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Le agregamos la mezcla de los huevos al sartén con la carne cocinamos por 5 min., revolviendo constantemente.
- Servimos caliente.
Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta Bien Sabroso! ¡Buen Provecho!