Preparación De Merluza Con Pimientos Rojos:
- Ponemos en el horno a 200ºC. a asar los pimentones, por 20 min o hasta que estèn bien asados, que se tornèn marròn, retiramos del horno y le quitamos la piel, luego lo cortamos a la mitad y sacamos todas las semillas, por ùltimo lo picamos en tiras y reservamos.
- Separamos las claras de las yemas de los huevos, y batimos las claras a semipùnto de nieve, luego añadimos las yemas y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogènea.
- Tomamos los lomos de merluza y los salamos al gusto, dèspues los pasamos por harina, que queden bien cubiertos, y luego por el huevo batido.
- En un sartèn con aceite caliente freìmos ligeramente los lomos de merluza, y reservamos.
- En un sartèn ponemos 1 cda. de aceite a fuego medio y freìmos los ajos hasta dorar un poco luego ponemos las tiras de pimientos sobre estos y por ùltimo ponemos los lomos de merluza, bajamos el fuego y cocinamos hasta que se cocine bien la merluza, unos 5 min. Ya podemos disfrutar de nuestras DELICIOSA RECETA DE MERLUZA CON PIMIENTOS ROJOS. ¡BienSabroso!