Forma de Preparar Moussaka de carne:
- Tomamos la berenjena, ponemos las rodajas a remojar en un bowl con agua salada, por 10 min., luego retiramos del agua, exprimimos, y ponemos sobre un paño para que absorba el resto de humedad, reservamos.
- En un sartén grande con un chorrito de aceite caliente, freímos la cebolla y el ajo, por 1 min., luego agregamos la carne molida, revolvemos, cocinamos por 2 min., más, ahora añadimos el tomate, el vino, la miel, y salpimentamos al gusto, mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes, tapamos, y cocinamos por 10 min., o hasta que la carne esté cocida.
- En otro sartén con aceite caliente, colocamos las rodajas de berenjena, y freímos, hasta dorar por ambos lados, retiramos del aceite, y ponemos en papel absorbente, reservamos.
- Ponemos en el fondo de un refractario suficiente crema de leche, luego una capa de rodajas de berenjenas, después una de carne, repetimos las capas, y terminamos con una capa de berenjenas, luego un poco de crema de leche, y por último espolvoreamos toda la superficie con el queso parmesano rallado.
- Llevamos al horno, precalentado a 200ºC., por 10 min., o hasta que dore.
- Servimos caliente.
Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta Bien sabroso! ¡Buen Provecho!