Forma de Preparar Muffins o Panecillos Ingleses:
- En un bowl grande ponemos la leche, la levadura, el azúcar y la mantequilla derretida, mezclamos bien.
- Añadimos la harina y la sal, amasamos con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea, que no se pegue en las manos.
- Hacemos una bola con la masa y dejamos en el bowl, tapamos con papel film o un pañito que lo cubra bien, por 30 min., o hasta que doble su tamaño.
- Transcurrido el tiempo, espolvoreamos en una superficie harina, y ponemos la masa, y amasamos un poco más, luego estiramos con un rodillo, dejándola de un grosor de 2 ó 3 cm., con un molde redondo (no muy grande), cortamos los panecillos, la masa que va quedando, la amasamos de nuevo, estiramos y hacemos más, así hasta terminar con la masa.
- Tomamos un sartén antiadherente, y colocamos los muffins, cocinamos a fuego bajo y tapado por 5 min., por cada lado.
- Servimos caliente, para desayunar, o merendar como guste.
Ahora podemos disfrutar de ¡nuestra receta Bien sabroso! ¡Buen Provecho!