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Papas a la Huancaína

19 mayo, 2020
Deliciosas papas a la huancaína

Información

  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Categoria: Recetas fáciles
  • Cocción: 15 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Calorías: 350
  • Cocina: Peruana

¿Cómo hacer Papas a la Huancaína?

¿Buscando la receta de Papas a la Huancaína? No busques más. A continuación, te enseñamos cómo preparar este delicioso plato que de seguro dejará a más de uno sorprendido y con ganas de comer más. En Bien Sabroso encontrarás un sin fin de recetas ricas con las que podrás deleitar a tu familia. De esta forma podrás realizar las más ricas comidas, de una forma fácil y sencilla.

Ingredientes

  • 1 kg. de papas
  • 3 ajíes o pimientos picados
  • 500 ml. de leche entera
  • 500 g. de queso fresco
  • 3 huevos
  • 1 cda. de pasta de ajo
  • 20 ml. de aceite de oliva
  • 50 g. de pan rallado
  • 20 g. de aceitunas negras rebanadas
  • Sal
  • Perejil picadito

Forma de Preparar Papas a la Huancaína:

  1. En una olla con abundante agua, ponemos las papas, a cocinar hasta que las pinche con un tenedor y entre sin resistencia, al estar listas retiramos del agua, dejamos enfriar un poco, luego pelamos y picamos en rebanadas de 1/2 cm., colocamos en una bandeja, y reservamos.
  2. Al mismo tiempo en otra olla con suficiente agua, cocinamos los huevos por 10 mins., sacamos del agua, le quitamos la cáscara, y picamos muy pequeño, reservamos.
  3. Ahora en la licuadora ponemos los ají, el queso fresco picado en cubos, pan rallado, la leche, el aceite de oliva, pasta de ajo, y sal al gusto, procesamos hasta lograr una mezcla homogénea y cremosa.
  4. Bañamos las rebanadas de papas, con la mezcla anterior, cubriendolas bien, luego regamos el huevo duro picadito por encima de la mezcla, las aceitunas, y por último espolvoreamos el perejil.
  5. Sirva y disfrute.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta Bien Sabroso! ¡Buen Provecho!

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