Preparación de Pastel de Arroz y Carne Picada
- En una olla ponemos un chorrito de aceite y calentamos a fuego medio, le agregamos el ajo picadito removemos y cocinamos por 30 seg., o hasta que el ajo comience a dorarse.
- Le agregamos el arroz y mezclamos bien, dejamos sofreír por 1 min., le añadimos el caldo de verdura o carne y salpimentamos al gusto, removemos bien y dejamos cocinar por 20 min., o hasta que el arroz esté al dente.
- Ahora en un sartén grande ponemos un chorrito de aceite calentamos a fuego medio, ya caliente le añadimos el otro diente de ajo picadito, la cebolla picada en cubitos, la zanahoria picada en cubitos, salpimentamos al gusto, mezclamos bien, y cocinamos por 10 min., removiendo de vez en cuando.
- Transcurrido el tiempo añadimos la carne, el orégano, el tomillo y el romero, con una cuchara de madera removemos para integrar todos los ingredientes rectificamos de sal, y subimos un poco el fuego y cocinamos por 2 min., más, bajamos del fuego y dejamos enfriar un poco.
- Tomamos un molde para horno y le ponemos la mitad del arroz que hicimos, se lo ponemos en todo el fondo ayudando con una cucharilla que quede una capa de unos 2 cm., y luego le espolvoreamos queso rallado por toda la superficie y le añadimos toda la carne que tape todo el arroz y por último otra capa de arroz, y sobre esta espolvoreamos con más queso rallado.
- Llevamos al horno precalentado 180ºC., por 20 min., o hasta que se gratine.
- Sacamos del horno y dejamos temperar unos minutos, luego servimos. Ya podemos disfrutar de nuestras DELICIOSA RECETA DE PASTEL DE ARROZ Y CARNE PICADA ¡BienSabroso!