Preparación de queque fácil:
- En un bowl ponemos la mantequilla y el azúcar, batimos con unas varillas eléctrica por 5 min., o hasta que se logre una mezcla cremosa y blanquecina.
- Luego separamos los huevos y vamos agregando las yemas una a una hasta incorporarlas toda a la mezcla.
- Ahora batimos las claras a punto de nieve (este es el secreto para que quede esponjoso), las añadimos a la mezcla revolviendo suave con una cuchara de madera y de forma envolvente, también se agrega la ralladura de limón o naranja.
- Por último añadimos el polvo de hornear a la harina y la vamos incorporando a la mezcla alternando con la leche poco a poco, revolvemos suavemente con la cuchara de madera hasta lograr unir bien.
- En un molde para hornear engrasado y enharinado, ponemos la mezcla y la llevamos al horno precalentado a 180ºC., y cocinamos por 45 min., o hasta que le pinche en el centro con un palillo y salga limpio.
- Sacamos del horno y dejamos reposar por 5 min., luego desmoldamos, y dejamos enfriar bien. Ya podemos disfrutar de nuestras DELICIOSA RECETA DE QUEQUE FÁCIL ¡BienSabroso!