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Ratatouille Casero

15 julio, 2020
Ratatouille casero

Información

  • Porciones: 3 a 4
  • Dificultad: Fácil
  • Categoria: Almuerzos
  • Cocción: 45 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Calorías: 300
  • Cocina: Francesa

¿Cómo hacer Ratatouille Casero?

¿Buscando la receta de Ratatouille Casero? No busques más. A continuación, te enseñamos cómo preparar este delicioso plato que de seguro dejará a más de uno sorprendido y con ganas de comer más. En Bien Sabroso encontrarás un sin fin de recetas ricas con las que podrás deleitar a tu familia. De esta forma podrás realizar las más ricas comidas, de una forma fácil y sencilla.

Ingredientes

  • 2 Berenjenas
  • 2 Calabacines o zucchinis
  • 3 Tomates grandes
  • 1/2 cebolla morada
  • 1/2 pimiento o pimentón
  • 2 Dientes de ajo grandes
  • 1 taza de pasta de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Aceite de oliva

Cómo preparar el Ratatouille

  1. En una sartén añadimos un chorrito de aceite y ponemos a sofreír la cebolla, los ajos picados, los pimentones o pimientos con la pasta de tomate, adicional añadimos una hoja de laurel y sal a gusto. Bajamos a fuego medio y dejamos cocinar los vegetales en la salsa.
  2. Mientras podemos ir cortando nuestras berenjenas, calabacines o zucchini y los tomates en rodajas no muy gruesas lo más parecidas posibles.
  3. Una vez este lista nuestra salsa llevaremos a la licuadora o procesadora de alimentos hasta obtener una salsa homogénea sin grumos.
  4. En una bandeja de paredes altas resistente al calor (ovalada o redonda) colocamos la salsa de base y sobre ella comenzaremos a formar el famosos espiral de vegetales: berenjena, tomate y calabacín. Así haremos hasta terminar.
  5. Precalentamos nuestro horno a 150ºC y rociamos nuestra espiral de vegetales con un chorrito de aceite y sal a gusto. Debemos cocinar por unos 30 a 45 minutos dependiendo del horno.

Servimos en un plato y estará listo nuestro Ratatouille ¡Bien Sabroso! A esta receta le podemos dar un toque diferente de sabor y colocarle queso por encima y gratinar, de esta forma el sabor de los vegetales resaltará increíblemente.

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