Almuerzos

Rollo de Papa y Atún

2 junio, 2020

¿Cómo hacer Rollo de Papa y Atún?

¿Buscando la receta de Rollo de Papa y Atún? No busques más. A continuación, te enseñamos cómo preparar este delicioso plato que de seguro dejará a más de uno sorprendido y con ganas de comer más. En Bien Sabroso encontrarás un sin fin de recetas ricas con las que podrás deleitar a tu familia. De esta forma podrás realizar las más ricas comidas, de una forma fácil y sencilla.

Ingredientes

• 400 g. de atún
• 5 papas grandes
• 1 cebolla picada
• 2 tomates pelados y picados
• 2 dientes de ajo picados fino
• 1 chile serrano picado
• 1/2 taza de aceitunas rebanadas
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1 taza de puré de tomate
• 1 taza de crema de leche
• 100 g. de queso manchego
• 1 cda. de mostaza
• Sal
• Pimienta

Forma de Preparar Rollo de Papa y Atún:

1. En un sartén con aceite caliente ponemos la cebolla picada, el ajo picadito, sofreímos por 2 mins., luego agregamos los tomates, el chile, el cilantro, las aceitunas, sazonamos con sal y pimienta al gusto, revolvemos bien y cocinamos 5 mins., más.
2. Ahora integramos el atún y el puré de tomate, revolvemos bien, y cocinamos, a fuego medio, por 5 mins., retiramos del fuego, reservamos.
3. Pelamos y picamos las papas en cubos grandes, colocamos en una olla con abundante agua,y cocinamos por 15 mins; o hasta que pinches con un cuchillo y entre sin resistencia.
4. Las retiramos del fuego y colamos, las ponemos en un bowl, y las trituramos con un tenedor, hasta lograr un puré.
5. Le agregamos la crema de leche, la mostaza, condimentamos con sal y pimienta al gusto, revolvemos hasta integrar bien todos los ingrediente, y formar una mezcla bien firme.
6. Colocamos el puré sobre papel film, y formamos una capa gruesa, en forma rectangular, luego esparcimos el atún por encima, cubriendo toda la superficie, ahora enrollamos con la ayuda del papel film, y vamos presionando, para formar bien el rollo.
7. Ponemos en una bandeja para hornear, y le espolvoreamos el queso manchego por encima, llevamos al horno precalentado a 180ºC; por 15 mins; o hasta que dore, sacamos del horno y decoramos con rodajas de aceitunas.
8. Cortamos en rebanadas gruesas, y servimos.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta Bien Sabroso! ¡Buen Provecho!