Rollo de Papa y Atún

Información
- Porciones: 8
- Dificultad: Fácil
- Categoria: Almuerzos
- Cocción: 30 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Calorías: 350
- Cocina: Latina
¿Cómo hacer Rollo de Papa y Atún?
¿Buscando la receta de Rollo de Papa y Atún? No busques más. A continuación, te enseñamos cómo preparar este delicioso plato que de seguro dejará a más de uno sorprendido y con ganas de comer más. En Bien Sabroso encontrarás un sin fin de recetas ricas con las que podrás deleitar a tu familia. De esta forma podrás realizar las más ricas comidas, de una forma fácil y sencilla.Ingredientes
- 400 g. de atún
- 5 papas grandes
- 1 cebolla picada
- 2 tomates pelados y picados
- 2 dientes de ajo picados fino
- 1 chile serrano picado
- 1/2 taza de aceitunas rebanadas
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 taza de puré de tomate
- 1 taza de crema de leche
- 100 g. de queso manchego
- 1 cda. de mostaza
- Sal
- Pimienta
Forma de Preparar Rollo de Papa y Atún:
- En un sartén con aceite caliente ponemos la cebolla picada, el ajo picadito, sofreímos por 2 mins., luego agregamos los tomates, el chile, el cilantro, las aceitunas, sazonamos con sal y pimienta al gusto, revolvemos bien y cocinamos 5 mins., más.
- Ahora integramos el atún y el puré de tomate, revolvemos bien, y cocinamos, a fuego medio, por 5 mins., retiramos del fuego, reservamos.
- Pelamos y picamos las papas en cubos grandes, colocamos en una olla con abundante agua,y cocinamos por 15 mins; o hasta que pinches con un cuchillo y entre sin resistencia.
- Las retiramos del fuego y colamos, las ponemos en un bowl, y las trituramos con un tenedor, hasta lograr un puré.
- Le agregamos la crema de leche, la mostaza, condimentamos con sal y pimienta al gusto, revolvemos hasta integrar bien todos los ingrediente, y formar una mezcla bien firme.
- Colocamos el puré sobre papel film, y formamos una capa gruesa, en forma rectangular, luego esparcimos el atún por encima, cubriendo toda la superficie, ahora enrollamos con la ayuda del papel film, y vamos presionando, para formar bien el rollo.
- Ponemos en una bandeja para hornear, y le espolvoreamos el queso manchego por encima, llevamos al horno precalentado a 180ºC; por 15 mins; o hasta que dore, sacamos del horno y decoramos con rodajas de aceitunas.
- Cortamos en rebanadas gruesas, y servimos.
Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta Bien Sabroso! ¡Buen Provecho!