Preparición De Rosquillas De Naranjas:
- En un recipiente grande colocamos los huevos, y el azùcar batimos, luego le agregamos el jugo de las naranjas, la ralladura de una naranja, el aceite de oliva y la sal, volvemos a batir bien hasta formar una mezcla homogènea.
- Luego añadimos la levadura y la mitad de la harina, removemos con una cuchara de madera hasta integrar todo, colocamos la mezcla en la mesa y le seguimos poniendo el resto de la harina hasta formar una masa suave y que no se pegue en las manos.
- Tomamos un poco de la masa y formamos una bolita pequeña, con el dedo le hacemos un agujero en el centro que la atraviese y la estiramos y le damos la forma de rosquilla, y asì con toda la masa.
- En una freidora o sartèn con abundante aceite y bien caliente, a fuego alto, freìmos las rosquillas en tandas de tres, 1 min. por cada lado o hasta que se doren.
- Las sacamos y las ponemos en una bandeja con papel absorbente, dejamos enfriar y listo. Ya podemos disfrutar de nuestras DELICIOSA RECETA DE ROSQUILLAS DE NARANJA ¡BienSabroso!